Mamma Chef

IL GUSTO AUTENTICO DELLA nostra gastronomia A GENOVA E PROVINCIA

Mamma Chef è sempre pronta a rispondere alle tue esigenze, offrendoti un servizio impeccabile e conveniente. Oltre ad acquistare i prodotti passeggiando per il più bel mercato di Genova, il Mercato Orientale di Via XX Settembre, presso il banco 150 potrai ordinare o prenotare i tuoi prodotti preferiti che potranno essere consegnati a domicilio. Per tutte le tue grandi grandi occasioni Mamma Chef si rivelerà la tua scelta eccellente: con una spesa superiore ai 50 euro potrai usufruire gratuitamente del servizio di consegna. In alternativa, puoi goderti un pranzo o una cena a base di prodotti tipici nell'accogliente Home Restaurant di Gino e Berta. 

 Ti proponiamo un servizio di catering completo che include la preparazione di pranzi e cene con servizio di cuochi e camerieri con esperienza. In ogni situazione avrai la certezza di offrire ai tuoi ospiti prodotti di qualità e pasta ripiena per tutti i gusti realizzati artigianalmente e secondo le ricette tradizionali. 
Contattaci ora!

Proposte di gastronomia

Mamma Chef vanta una vasta gamma di prodotti speciali diversi ogni settimana e proposte tutte da provare: non perderti le stuzzicanti torte di verdure alla ligure con ripieno ai carciofi, agli asparagi, alle cipolle, ai porri o agli spinaci; le frittate dai gusti tradizionali come zucchine o patate oppure alle melanzane; i piatti freddi come le insalate di farro, pasta o cous cous; le insalate di mare oppure i peperoni e le melanzane arrostite. Se ami il cibo più tradizionale puoi scegliere tra un'infinità di ricette adatte a ogni palato e a ogni periodo dell'anno: minestrone alla genovese, di fagioli, di ceci; coniglio alla ligure; polpo con le patate; funghi porcini e patate; roast-beef; crocchette di patate; trippe alla genovese; stoccafisso in umido; panissa. Contatta Mamma Chef per conoscere tutte le novità sul menù di ogni settimana.

Pasta fresca artigianale

La pasta ripiena è la vera specialità imperdibile di Mamma Chef, realizzata con pasta velo: assaggia i pansotti liguri con salsa di noci, i pansotti patate pesto e fagiolini o al sugo di pomodoro fresco, i ravioli alle ortiche, i ravioli alle borragine, i ravioloni sardi preparati con ricotta e buccia di limone e i formati speciali come i big pansotti con zucchine e gamberi. 

Gnocchi di patate

Oltre alla pasta ripiena, anche i nostri gnocchi sono rigorosamente fatti a mano e si possono abbinare alle ricette classiche come gnocchi bianchi o gnocchi al pesto oppure a esperimenti di gusto tutti da provare come gli gnocchi alla carota, al cioccolato o gli gnocchi al Mojito, con menta e lime.

Gli "speciali" di Mamma Chef

I piatti speciali di Mamma Chef sono il tocco finale di un menù variegato che ti lascerà solo l'imbarazzo della scelta. Puoi premiare la tradizione con le lasagne al forno alla bolognese, ai funghi, ai funghi e patate, al pesto e patate con fagiolini oppure lasciarti tentare dai dolci come lo strudel di mele, il pandolce classico genovese, la panna cotta, le crostate di marmellata o il latte dolce fritto. 
Per maggiori informazioni e prenotazioni, chiama ora lo 391 7507157!
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